Kas kõrvitsa Spice Latte koostisosad on kõhule halvad? — 2023
Foto: Getty Images. Mõne jaoks on Starbucksist pärit Pumpkin Spice Latte (PSL) nagu tuhandeaastane punakas kiri, mis on mõeldud ainult selleks, et tuvastada ja alandada maitset tegelikult nautivaid põhitõdesid. Ja teistele pole PSL-i joomine häbiväärne tegu. Asi on selles, et ühtegi toitu ei tohi demoniseerida ega sildistada 'hea' või 'halb', sest see mentaliteet sunnib meid uskuma, et peaksime tundma 'süüd' teatud toitude söömises. Siiski polariseeruvad PSL-id põhjustel, mida me ei oska seletada. Kuid hoolimata sellest, millises laagris olete, võite olla üks neist, kes märkab, et pärast PSL-i joomist tunnete end natuke halvasti. Mitte kahetsev, vaid lihtsalt haige. Kõht võib valutada, võib-olla tekivad külmavärinad ja siis tuleb KOHE vannituppa minna. (Mitteametlik küsitlus ütleb mulle, et see on üsna tavaline.) Võib tunduda, nagu karistaks teie kõht teid PSL-i joomise eest, kuid tegelikkuses lähevad need tõenäoliselt ainult linna koostisosad.Reklaam Mida PSL sisaldab peale küsitava kõrvitsa, vürtsi ja espresso? Palju asju. Vastavalt Starbucksi veebisait , esimene koostisosa on piim, mis on mõistlik, kuna see on latte. Võite valida 2% piima, mandlipiima, kookospiima, sojapiima või lõssipulbrit. Kui olete nende hulgas 65% elanikkonnast, kellel on laktoositalumatus , siis võite valida piimavaba võimaluse, sest piim üksi võib põhjustada kõhuvalu, puhitus, kõhupuhitus, iiveldus ja kõhulahtisus. Kuid siis on kaste: Pumpkin Spice Sauce on see, mida baristad pumpavad PSL-idesse, et anda neile oma allkirja maitse. See on valmistatud suhkrust, kondenspiimast rasvapiimast, kõrvitsapüreest, väikesest värvilisest puuvilja- ja köögiviljamahlast, annatost (toiduvärv), soolast ja kaaliumsorbaadist (toidukaitseaine). Mõne tundliku kõhuga inimese jaoks võib see olla päästikute kokteil. Kondenspiim, mis on lihtsalt kontsentreeritud piim, sisaldab umbes 3 grammi laktoosi pool tassi kohta. Kui te ei talu laktoosi, saate kastmest siiski natuke piimatooteid, isegi kui tellite oma PSL-i koos piimavaba piimaga. (Starbucksi esindaja ütleb meile, et kui te ei saa piimatooteid, võite tellida PSL-sid kastme asemel Pumpkin Spice lisandiga. See on lihtsalt kaneel, muskaatpähkel, ingver ja nelk ning see annab ikkagi 'kukkumise maitse' ) Lisaks sellele sisaldab kondenspiim maitse lisamiseks sageli suhkrut, nii et kondenspiim on lõpuks selline 40-45% suhkrut . Ehkki Starbucks loetleb kastme koostisosana suhkrut, on isegi liiga palju tavalist ja looduslikult esinevad suhkrud võivad teie kõhuga sassi minna . 16-untsine grande PSL sisaldab 50 grammi suhkrut, mis on palju lisatud suhkrut joogiks. 'Liigne suhkur võib põhjustada seedetraktis ebamugavust, puhitust ja gaase,' ütleb Torey Armul , MS, RDN, LD, registreeritud dietoloog ja Ameerika Toitumis- ja Dieetiakadeemia pressiesindaja. Lõpuks tuleb ka espresso. Kohv 'suurendab soolestiku liikuvust' või paneb teie soolestiku tavapärasest kiiremini liikuma, mistõttu peate võib-olla peagi pärast kohvijoogi, sealhulgas PSL-i lõpetamist, vannituppa jooksma. Kirss kõige selle kõrval on see, et PSL-sid tehakse vahukoor , mis sageli sisaldab lisandit väidetavalt põhjustas krampe, gaase ja puhitus, helistas karrageen . '(Karrageenan) on tõenäoliselt ohutu kogustes, mida enamik inimesi seedib, kuid (see on) veel üks põhjus jälgida, kui tihti te neid jooke joote,' ütleb Armul. 'Mõõdukus on oluline.' Ilmselt tarbime toitu ja jooke mitmel põhjusel, üks neist on seetõttu, et meile meeldivad nende maitsed. Nii et kui teile meeldib PSL-ide maitse ja suudate koostisosi taluda, siis peaksite seda tegema. Kuid kui olete üks neist, kes teab, et üks või kõik neist koostisosadest - suhkur, laktoos, kohv või karrageen - võivad teie kõhu müristada, võiksite mõelda kaks korda või vähemalt oleks vannituppa hõlbus juurdepääs , enne järgmise PSL-i tellimist.