Jook, mis väidab, et see on märjukevaba, kuid mitte suminavaba — 2023

Kujutage vaid ette seda stsenaariumi: see on hommik pärast suurt õhtut sõpradega. Jäid välja plaanitust hiljem, jook voolas ja nautisid seda tuttavat lõdvestunud tunnet, mida alkohol toob.

Kuid ärgates pole pea tuksuvat ega iha süsivesikute järele. See võib tunduda võimatu unistusena, kuid just seda väidavad uue tipptasemel joogi Three Spiriti tootjad, et see on võimalik.

Pohmelli puudumise peamiseks põhjuseks on see, et Three Spirit võib kõlada alkohoolselt, see võib olla alkoholi moodi pakendatud – kuid see ei sisalda tilkagi. Ometi väidavad tegijad, et tänu botaaniliste koostisosade kokteilile võib see siiski tuua 'õndsuse ja naudingu' tunde.

Kuna meie kinnisidee tervislike eluviiside vastu kasvab, on tänapäeval üks viiest täiskasvanust hambad täis ning veel seitse miljonit soovib kärpida. Pole ime, et madala alkoholisisaldusega ja alkoholivabad joogid on joogiturul üks kiiremini kasvavaid sektoreid, mille aastakäive on umbes 26 miljonit naela.

Claudia Connell paljastas valiku parimatest alternatiivsetest jookidest, mida õhtusel ööl nautida, sealhulgas sotsiaalse eliksiiri Three Spirit (pildil)

Mitte- või kohusetundlik jooja ei rüüpa baarides ja restoranides enam hea meelega kihisevaid jooke, vaid soovib selle asemel midagi alkoholilaadset ja peent.

Seedlip, destilleeritud alkoholivaba džinn, oli esimene jook, mis neli aastat tagasi turule tormi vallutas. See on nüüd saadaval igas supermarketis ja müüb umbes miljon ühikut aastas. 26 naela (Waitrose'is) hinnasilt, mis muudab selle kallimaks kui paljud tegelikud džinnid, ei ole näiliselt takistuseks.

Laura Willoughby, kes loobus joomisest seitse aastat tagasi oma 30. eluaastate lõpus, on Club Soda asutaja. See on veebipõhine teadlik joomise liikumine neile, kes soovivad joomise lõpetada või vähendada.

Ta ütleb: 'Noored inimesed joovad vähem kui eelmised põlvkonnad ja vanemad inimesed muudavad oma joomisharjumusi. Nad on nüüd arukad, et võite süüa nii palju lehtkapsast, kui soovite, kuid kui te siis igal õhtul pudeli veini jood, teete kogu raske töö tagasi.

Sinna, kuhu Seedlip viis, järgneb Three Spirit, mis astub sammu edasi, püüdes mitte ühtegi vaimu ahvida. Selle asemel turustatakse seda 'botaanilise alkeemia' ja 'sotsiaalse eliksiirina'.

Tatiana Mercer, üks Three Spiriti asutajatest, ütleb mulle: 'Tahtsime luua midagi, mis võimaldab teil end ilma alkoholita hästi tunda, midagi, mis täidab joomise ja mittejoomise vahelise tühimiku ning seetõttu nimetatakse seda sotsiaalseks eliksiiriks. '

Three Spirit on segu veest, destilleeritud taimedest ja ekstraktidest: kookosäädikas, roheline tee, köömneseemned, kakao ja kannatuslill on koostisosad, millest olen kuulnud. Pidin guugeldama Lion’s Mane'i (seen), Damiana (kollane õitsev põõsas), Tulsi (ürt, mida tuntakse ka kui 'Püha basiilik') ja Yerba Mate'i (Lõuna-Ameerika supertaim).

Ma ei saa teeselda, et joon külma teed ja seen süütab mu tule, aga mida mul on kaotada? Kindlasti mitte mu prillid rongis nagu viimati liiga palju jõin.

Laura Willoughby usub, et kliendid on nõus alkoholivaba joogi eest rohkem maksma, võttes arvesse alkoholi mittejoomisega kaasnevat kokkuhoidu (failipilt)

Three Spirit on saadaval veebis ja Harvey Nicholsis. Minu 24,99 naela raske tumeroheline pudel saabus kaunilt pakituna.

Esimene katse tuli siis, kui eemaldasin keeratava kaane ja hingasin vedelikku sisse. See lõhnas täpselt nagu HP kaste, mis ilmselt polnud see aroom, mida nad otsisid. Õnneks ma armastan HP kastet ja valasin endale mõõtu.

Niipea kui see klaasis oli, sain täpselt aru, miks see tumerohelises pudelis on. See on ebameeldiv, lörtsine pruun värv ja näeb välja nagu külm kaste.

'Taime ja toimeainete tõttu ei saa te seda filtreerida, nii et see ei saanud kunagi selgeks,' ütleb Tatiana. 'See ei ole ühegi alkoholitoote imitatsioon.'

Ülejäänutest parim

SEEMNIK

Ülejäänud parim SEEDLIP Algupärane ja kuulsaim alkoholivaba kange alkohol on nüüd saadaval enam kui 3000 baaris ja restoranis üle maailma. Proovige värsket ja lillelist Garden 108, mis on valmistatud käsitsi korjatud hernestest ja heinast (jah, tõesti), serveeritud tooniku ja jääga. Seedlip Garden 108, 70 cl, 26,50 £, waitrose.com

STRYYK

See nullikindel Stryyk Not Rum, mis on loodud nii, et see näeb välja, maitseb ja on isegi rummile omane, sisaldab nelki, tammepuitu ja greipi. Stryyk Not Rum, 19,95 £ 70 cl, gerrys.uk.com

CEDER'S

Džinni-alternatiiv, mis on destilleeritud Lõuna-Aafrika haruldastest taimedest ja segatud kadaka, koriandri ja puhta Rootsi veega. Ceder’s Wild alkoholivaba alkohol, 50 cl, 19 naela, tesco.com

Reklaam

Minu arvates oli see üllatavalt maitsev, kui väga rikkalik. Kookoseäädikas tundsin happesust ja kakaost sain ka löögi. Asi, mis mind kõige rohkem huvitas, oli mõte, et Three Spirit võib mulle paari klaasi sauvignon blanciga kaasas käiva sumina tekitada.

Ma ei räägi laudadel tantsimisest ja kogu baarist-ma-armastan-rääkimisest, pigem lõdvestunud ja õnnelikust tundest.

Ootasin ja ootasin ja ... ei midagi. Sain veel ühe ampsu... ikka ei midagi. Kas hea enesetunde puudumine võib tuleneda sellest, et jõin üksi?

Three Spirit töötas koos fütokeemikuga ja konsulteeris nende valemite uurimisel taimeteadlastega, kuid kui ma rääkisin ravimtaimede uurija Trudy Norrisega, oli ta skeptiline. Riikliku ravimtaimede instituudi liige ütleb ta: „Ma kujutan ette, et kõik hea enesetunde tegurid tulenevad sotsiaalsest keskkonnast ja inimestest, kelle läheduses jood.

'Ma kahtlustan, et kõik ravimtaimede annused tootes on minimaalsed ja neist ei piisa terapeutilise kasu saamiseks.'

Aga kuidas on lood 'botaanilise alkeemiaga'? Mõttes kujutasin ette, et taimede segu töötas koos, et luua maagiline Harry Potteri laadne jook. Või oli see lihtsalt jook rääkis?

Trudy ütleb: 'On tõsi, et taimedes tekib sünergia, nagu maitsed toimivad koos toidus. Kuid selle saavutamiseks peab kontsentratsioon olema väga kõrge.” Tatiana ütleb mulle, et 65 protsenti nende klientidest kogevad lõdvestunult. Veebisaidil olevad iseloomustused räägivad meeldivast uudisest.

Soovides tunda head enesetunnet, viisin pudeli kontorisse ja palusin mõnel naisel minuga klaasikesega ühineda. Segasime joogi sooda ja jääga ning lobisesime ja naersime rüübates.

Tund hiljem olime pool pudelit maas ja kuigi me kõik nautisime oma jooke, ei kogenud meist kellelgi tuju muutust.

Three Spirit loodab oma toodet üleriigilistesse pubidesse ja baaridesse jõuda ning ma kujutan ette, et mittejooja tellib: 'Three Spirit ja sooda, palun' ilma kohmetuseta, mida saate pubis kihisevat poppi tellides. Kuid kas 25 naela 50cl pudeli eest pole mittealkohoolse joogi jaoks liiga kallis?

Nagu Laura Willoughby ütleb: 'Te ei lähe koju taksoga, ei telli kaasavõttu, ei kaota oma võtmeid ega helista järgmisel päeval haigena tööle.'

„Joomisega kaasnevad kulud ületavad alkoholi maksumust. Meie liikmed säästavad joomata jätmise tõttu 200 naela kuus, nii et nad on nõus rohkem maksma.

Nautisin oma katset ja prooviksin Three Spiriti uuesti, aga kui rääkida pärast pikka päeva tagasilööki, siis minu jaoks on see ikkagi võidu eest džinn.