Maapähkel vs mandlivõi - eelised, toitumine — 2023
Illustreerinud Ly Ngo. Hatfields vs McCoys, Coke vs Pepsi, Kevin McCallister vs Buzz McCalister - ajalugu on täis kuulsaid võistlusi ja üks viimastest ridadesse astunutest on maapähklivõi mandlivõi. Me paneme need kaks määret pähklist pähklisse, et teada saada, kumb neist on parem või. Niisiis, kui leiate end kesköötunnil otse purgist söömas, saate uuesti magada, teades, et olete õige valiku teinud.
1. voor: toitumisalane teave
Valgu, rasva ja kalorite osas on need kaks kaksikut peaaegu identsed, ütleb Justine Campbell, NTP, RD ja Alo Wellnessi omanik Redlandsis, CA . Mõlemad kaaluvad umbes 200 kalorit, 17 grammi rasva, 7 grammi süsivesikuid, 4 grammi kiudaineid ja umbes 8 grammi valku kahe supilusikatäie kohta - anna või võta grammi siit-sealt.
Võitja: lips.
Reklaam
2. voor: vitamiinid ja mineraalid
Nende kahe suur erinevus on nende mikrotoitainete sisaldus, ütleb Campbell. Maapähklivõi sisaldab 14% teie päevasest väärtusest B6 ja 22% niatsiini, kusjuures mandlivõi sisaldab ainult vastavalt 2% ja 5%. Mandlivõi sisaldab siiski peaaegu topeltkoguses magneesiumi (28%) ja rauda (15%), kolm korda antioksüdanti E-vitamiini (28%), neli korda rohkem kaltsiumi (9%) ja kuus korda rohkem riboflaviini ( 12%).
Võitja: mandlivõi.
Illustreerinud Ly Ngo. 3. voor: rasv
Uskuge või mitte, teatud tüüpi rasvad on head (võite neid isegi nimetada “phatiteks”) ja mandlivõi on täis ühte neist headest rasvadest, mis sisaldab 50% rohkem monoküllastumata rasva, mis aitab vähendada vere kolesteroolitaset. Maapähklivõi sisaldab seevastu peaaegu kaks korda rohkem Omega-6 rasvhappeid, mis on seotud põletiku ja suurenenud südamehaiguste riskiga, ütleb Campbell.
Võitja: mandlivõi.
4. voor: lisandid
Maapähklivõi saab sageli halva räpi, kuna see on täidetud koledate lisadega, nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ja hüdrogeenitud õlid, mis sisaldavad transrasvu. Tootjad kasutavad neid magususe lisamiseks ja selle suurepäraselt sileda, leiba mitte laastava tekstuuri loomiseks. Kuna maapähklivõi on palju levinum kaubanduslik toode, on paljudel kaubamärkidel need koostisosad. Kuid see ei tähenda, et mõned mandlivõid seda ei teeks. Või valimisel soovitab Campbell minna orgaaniliseks, lisamata vähe koostisosi ja ilma sõnu, mida te ei saa hääldada.
Võitja: lips.
Illustreerinud Ly Ngo. Kohtuotsus: Mõlemad on toitaineterikkad toidud, ütleb Campbell, kuid “tervisliku” konkurentsi vaimus peame võitjaks kuulutama ja võitjaks on mandlivõi. Kui me räägime siiski maitsest, siis on see isikliku eelistuse küsimus. Ma oleksin näiteks pisut häiritud, kui hammustaksin sellel pühade ajal ühte vanaema kuulsatest maapähklivõi buckeyest, et see oleks täidetud mandlivõiga.